甲醇是一種有機化合物，化學式為CH3OH/CH2O。其結構簡式的分子中含有一個羥基（- OH），可以與許多其它物質進行反應或相互作用形成新的產物,表現出生物質的特性并擁有多種的物理和化學性質. 在常溫 常壓下其為無色、透明的液體，具有酒精的氣味 。它的密度小于水(0．81kg／L) ，沸點高于水的沸 點（℃）。-6～ -9取決于溫度和質量的不同 而變化 . 其蒸氣有 ,比乙醇更易揮發 (體積濃度)。在水中溶解度較低 若對證明確實是濃的可以+大量 水降低毒性 因為部分 會溶于冷水如果攝入4%—5%（W /V） 的就能引起
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