北京甲基異丁基甲醇（MIBK）是一種有機化合物，化學式為C7H14N2O，它是一種無色透明液體，有類似甲醇的氣味。MIBK是一種有機合成中間體，可用于合成多種化合物，包括、、香料和染料等。它還可以用作溶劑、萃取劑和有機合成試劑等。
MIBK的毒性較低，但在高濃度下仍然有毒。它對人體的刺激性較小，但長期接觸可能會對人體造成一定的危害，如睛和皮膚的刺激作用。因此，在使用MIBK時應注意安全防護，并遵守相關安全規程。
MIBK在有機合成中廣泛應用，可以用于合成多種化合物，包括、、香料和染料等。它可以用作溶劑、萃取劑和有機合成試劑等。此外，MIBK還可用作燃料替代品，可作為車用、航空煤油等的替代品。
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